2017年1月20日 (金)

明日のせやねんご覧くださいね。

1月21日放送の毎日放送“せやねん”でアリスが紹介されます。

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せやねん!「どこいこ?」

ガソリン満タン!お腹も満タン!

ゲレンデがとけるほどおいしいドライブグルメに行こう!

放映は 11:10ごろから11:30ぐらいの間です。

ぜひご覧くださいね。

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アリスの後、六甲山スノーパークと六甲山ジンギスカンパレスのドライブコースです。

 

2016年4月 9日 (土)

今月のランチメニュー

アリスの森の山桜が今盛りです。

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桜に合わせたランチメニューをご用意しています。

ランチメニュー

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4月6日~4月25日 テーマ:山桜

アリスランチ   ¥2,500[税サ込]

アリスランチフルコース   ¥4,000[税サ込] 下記料理と本日のお肉料理

● 鶏肉と桜のゼリー寄せ、あさりのコロッケ

● 豆腐とパプリカのミルフィーユ、大根のワイン煮、黒豆

● 新玉ねぎのジンジャースープ

● 不思議の国のサラダ

● 北海道産小麦粉を使った焼き立てパン

● 桜ますのパイ包み焼き

● 古代米(黒米)を使ったのおむすび

● 桜のブラマンジェ、桜のモンブラン、マカロン、神戸二郎いちご

● 六甲山天然水珈琲又はセイロンティー

クィーンアリスコース   ¥3,200[税サ込]

● 鶏肉と桜のゼリー寄せ、あさりのコロッケ

● 豆腐とパプリカのミルフィーユ、大根のワイン煮、黒豆

● 新玉ねぎのジンジャースープ

● 不思議の国のサラダ

● 北海道産小麦粉を使った焼き立てパン

● 黒毛和牛のビーフシチュー

又は

● 本日のお魚料理

● 古代米(黒米)を使ったおむすび

●桜 のブラマンジェ、桜のモンブラン、マカロン、神戸二郎いちご

● 六甲山天然水珈琲又はセイロンティー

至福のランチコース   ¥4,200[税サ込]

至福のランチフルコース   ¥5,400[税サ込]

至福のランチ お肉料理とお魚料理をお楽しみ頂けます。

● スプーン一杯の幸せ(人参のムースと魚貝の冷製)

● 鶏肉と桜のゼリー寄せ、あさりのコロッケ

● 豆腐とパプリカのミルフィーユ、大根のワイン煮、黒豆他

● 新玉ねぎのジンジャースープ

● 北海道産小麦粉を使った自家製焼き立てパン

● 不思議の国のサラダ

● 黒毛和牛の赤ワイン煮込みミルフィーユ仕立て

又は

● 本日のお魚料理

● 古代米(黒米)を使ったおむすび

● 桜 のブラマンジェ、桜のモンブラン、マカロン、神戸二郎いちご

● 六甲山天然水珈琲又はセイロンティー

2012年7月11日 毎日放送「ちちんぷいぷい」で紹介されたコースです。

契約農家の新鮮野菜 黒毛和牛 活魚専門店から仕入れるお魚をシェフアリスが心をこめて調理いたします。

お子様メニュー

キッズプレート(就学前)   ¥1,400税サ込] ジュニアプレート(小学生)  ¥1,800税サ込]

すべて手作り・無添加です。 卵・小麦その他アレルギーある方は事前にお知らせください。

メニュー例

● 本日のスープ

● 北海道産小麦粉を使った自家製焼き立てパン

● 三田牛を使ったハンバーグ サラダ、黒米のおむすび添え

● 季節のデザート

キッズコース 昼夜共、大人料金の70% 量を少なくして、大人と同じお料理をお出しします。

2016年3月 5日 (土)

今日は啓蟄 アリスのガーデンにも春の兆しが

今日は、旧暦では啓蟄です。

土の中から虫がはい出してくるころになりました。

アリスのガーデンでは

Photoクリスマスローズを追いかけて

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クロッカスや

Photo_3アネモネが咲きだしました。

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ふきのとうも顔を出しています。

天ぷらにするといい香りが広がり、春を感じますね。

 

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3月2日~21日 はひな祭りをテーマにしたお料理です。

是非、春のひと時をお楽しみください。

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癒しの森のガーデンカフェレストラン Alice
〒651-1423 西宮市山口町船坂1626
TEL078(904)2603 FAX078(904)3066
http://www.garden-alice.com/ 
e-mail:alice-fd@nifty.com
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2015年12月 3日 (木)

アリスのクリスマスディナー2015

クリスマスディナー 2015 12月20日(日)~12月26日

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2015年11月27日 (金)

朝日に照る紅葉

今日は久々に朝からいい天気

東の山蔭からPhoto
朝日が昇ると

西側の駐車場の

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紅葉が照らされ輝きます。

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大きな無垢の木も黄色く色づいています。

今朝の風は冷たい木枯らし

日中は暖かくなればいいですね。

2015年10月 8日 (木)

日本一の高野山の富貴松茸最終入荷 おまかせコースでいかが

高野山の富貴松茸が再入荷
今年最後だそうで、思わず買っちゃいました。

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全部で1.2kg 一番でかいのは1本で250g

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昼は6000円と8000円のおまかせコース
夜は10000円と15000円のおまかせコース...
焼き松茸、土瓶蒸し、松茸ごはんに
その他、前菜、サラダ、三田牛ステーキ、デザートなどが付きます。
ご予約は アリス 078(904)2603まで

2015年10月 2日 (金)

英国風ピクニックパーティーと不思議の国のコンサート

不思議の国のアリス発刊150周年記念イベント

英国風ピクニックパーティー & 不思議の国のアリス ピアノコンサート

日時  2015年10月24日(土) 11:30~15:00

受付 11:30~13:30 料金 2,500円(税込)

英国風ピクニックパーティー

英国でピクニックと言えばサンドイッチ お好みのサンドイッチを、お庭のお好きなところでお召し上がりください。

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ピアノ演奏  
   
  

12:00と14:00の2回演奏(1回:30分)

 

不思議の国のアリスのテーマソング等の演奏。

 

奏者 福西由紀

    京都堀川音楽高校を経て、大阪音楽大学器楽学科ピアノ専攻卒業。 高校在学時、日本クラシック音楽コンクール、高槻音楽コンクール優秀賞受賞。チェコのヤナーチェク音楽院選抜コンサートに出演。大学在学時には長江杯国際音楽コンクール披露演奏会、フランスで行われたJAPAN EXPO、クロアチアで行われたPiano loop festival選抜演奏会などに出演。 ソロの他、伴奏やアンサンブルにも積極的に取り組んでいる。 これまでに小牧のぞみ、芝崎美恵、出戸由記子の各氏に師事。

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申込先

 癒しの森のガーデンカフェレストラン Alice

 078(904)2603

2015年5月17日 (日)

今宵は、アワビのステーキ、カツオのたたき、イワシの煮付けとニラ玉で

今宵は、活魚専門「魚秀」で手に入れた

高知産のかつおをたたきに

Photo初がつお さすが魚秀のかつおは本当にうまい!

瀬戸内のイワシを煮付けに

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そしてアワビをステーキに

Photo_3柔らかさと歯ごたえが微妙にマッチした味わいはさすがにアワビ

 

そして、庭で採れたてのにらを

ニラ玉に

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今宵も、酒がうまいです。



2015年4月23日 (木)

里山の春の味覚 花山椒の佃煮

里山の桜が散り終わる頃

花山椒の花が色づき始めます。Photoこの花だけを摘み取ります。

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ボール一杯の収穫でした。

灰汁を取り佃煮に

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花山椒の佃煮完成です。

とても上品な佃煮です。

2015年4月 5日 (日)

赤穂坂越産かきのオイル漬け お酒のつまみにぴったり

牡蠣の産地はたくさんありますが

意外と知られていないのが兵庫県の牡蠣

地元の食材を出来るだけ使うのがAliceの主義

牡蠣も地元兵庫県産を探すと

これが本当に美味しい坂越産の牡蠣に出会いました。

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身はぷっくり大粒で

水がきれいなのかあまり磯臭くなく

甘みのある本当におしい牡蠣です。

生も良いけど

日持ちさせるために牡蠣のオイル漬けに

フライパンで軽く焼いて水分を飛ばし

酒(日本酒でもワインでもウイスキーでもOK)とオイスターソースとしょうゆで味付け

あとはオリーブオイルに漬け込んでおきます。

お酒のつまみに最高です。

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